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Heute kochen wir Geschnetzeltes Zürcher Art ohne Wein und mit Schweine Geschnetzeltem.

Ein schnelles und einfaches Rezept.
Wie immer eins meiner schnellen Sonntagsrezepte.

Ein absoluter Klassiker das Geschnetzelte Zürcher Art.
Es ist kein echtes Zürcher Geschnetzeltes.

Dieses Rezept dauert in der Zubereitung maximal 20 Minuten und als Beilage eignen sich sowohl Pasta, Reis oder Kartoffeln.

Und hier kommt das Rezept für 4 Portionen Geschnetzeltes Zürcher Art

Zutaten
400g geviertelte weiße Champignons
400g Schweinegeschnetzeltes
1 fein gewürfelte Zwiebel
1 EL Mehl
250ml Sahne

Gewürze
Salz
Pfeffer

Zum anbraten ein hitzebeständiges Öl

Zubereitung
1. Öl in einem Topf auf höchster Stufe erhitzen und das Geschnetzelte maximal 4-5 Minuten kräftig anbraten. Erst dann mit Salz und Pfeffer würzen. Danach das Geschnetzelte rausnehmen und beiseite stellen.
2. Jetzt die Champignons in den Topf geben und eventuell etwas Öl zugeben
Sofort mit Salz und Pfeffer würzen und schön braun braten lassen.
3. Die fein gewürfelte Zwiebel zugeben und 2 Minuten mit anschwitzen.
4. Mit etwas Mehl bestreuen und gut verrühren.
5. Mit Sahne ablöschen und 4 Minuten leicht köcheln lassen, dabei öfter mal umrühren.
6. Das Geschnetzelte Zürcher Art mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf Pasta, Reis, Kartoffeln oder klassisch mit Rösti servieren.
Guten Appetit
#karinaskochecke #kochen #schnellerezepte
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