Υλικά - Ingredients:
250 γρ. μοσχαρίσια κοιλιά - 250 gr. of beef tripe
250 γρ. πόδι μοσχαριού - 250 gr. of cow feet
Μια λεμονόκουπα - 1 squeezed lemon
1 κρεμμύδι - 1 onion
1 σκελίδα σκόρδο - 1 clove of garlic
Μια πρέζα αλάτι - A pinch of salt
Μια πρέζα πιπέρι - A pinch of pepper
Μια πρέζα μπούκοβο - A pinch of crushed red pepper
1 φύλλο δάφνης - 1 bay leaf
1 κύβο βοδινού - 1 broth cube

Για το σερβίρισμα - For serving:
Σκορδοστούμπι - Garlic, vinegar

свернуть