Assalamualaikum
Halo selamat datang channel youtube it's byra.

Jangan lupa untuk like, komen, subscribe dan aktifkan lonceng notifikasinya biar ga ketinggalan resep - resep berikutnya dari aku.

Jangan lupa juga untuk follow instagram aku
Instagram : @its.byra_
Business : rahmawatisugitap02@gmail.com

Kali ini aku share resep risoles isi ragout sayur simple tapi tetap istimewa, rasanya gurih, manis dan creamy banget. Isiannya juga wangi banget karna aku pakai banyak daun bawang dan seledri. Bisa untuk froozen food atau untuk stock dan juga bisa buat ide jualan. Selamat mencoba ya

Baha - bahan :
Kulit risoles
375 gr tepung terigu protein tinggi
38 gr tepung tapioka
1/2 sdt garam
1/2 kaldu bubuk
900 ml air
35 ml minyak goreng

Isian ragout
250 gr kentang potong kotak - kotak kecil
250 gr wortel potong kotak - kotak kecil
30 gr tepung terigu + 125 ml air
30 gr tepung maizena + 50 ml air
2 siung bawang merah di cincang
2 siung bawang putih di cincang
1/2 sdt merica
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
100 ml air
1 sdm gula pasir (opsional)
80 gr susu kental manis
5 batang daun bawang
3 - 5 batang daun seledri

Tepung celupan
75 gr tepung terigu
200 ml air
Secukupnya tepung panir atau tepung roti

Terimakasih dan semoga bermanfaat

свернуть