Ale co jest bardzo ważne, żeby z głową stosować suplementację diety selenem, ponieważ jak się okazuje nawet czasami nadmierna podaż z dietą może być szkodliwa. No i właśnie takie przypadki toksyczności selenu z diety zaobserwowano w Wenezueli. W Wenezueli są dosyć popularne takie owoce, które nazywane są mianem rajskich owoców: Lecythis ollaria. Są to owoce, które charakteryzują się bardzo wysoką zawartością selenu, nawet 7 do 12 gramów selenu na kilogram takich owoców. I były opisywane właśnie przypadki zjedzenia takich owoców nawet niewielkich ilości i doświadczenia objawów zatrucia selenem, takich jak wypadanie włosów, biegunka oraz wymioty. Dlatego też warto być świadomym objawów, jakie mogą wynikać z, jak się okazuje, nadmiernej podaży selenu wraz z dietą, ale przede wszystkim zastosowania nadmiernej suplementacji diety selenem. Pozdrawiam, dr Angelika Kargulewicz.
📷 MÓJ IG:
dr_angelika_kargulewicz
🎓 KRÓTKO O MNIE:
Absolwentka Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu. Wykładowca uniwersytecki nauk o żywieniu. Autorka prac poglądowych i oryginalnych z zakresu dietetyki i żywienia człowieka publikowanych w periodykach polskich i zagranicznych, w tym: „Experimental & Clinical Cardiology”, „European Review for Medical and Pharmacological Sciences”, „Annals of Agricultural and Environmental Medicine”, „Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry” (BMJ), „Przegląd Gastroenterologiczny”, „Archives of Medical Science”, „Polish Journal of Nutrition”, „Gastroenterologia Polska”, „Geriatria”, „Pielęgniarstwo Polskie”, „Forum Zaburzeń Metabolicznych”, „Nowiny Lekarskie”.
Tutaj można/było mnie spotkać: Poradnia Termedica, Uniwersytet Medyczny im. K. Marcinkowskiego w Poznaniu, Wyższa Szkoła Zdrowia, Urody i Edukacji w Poznaniu, Uniwersytet SWPS (kierunek Psychodietetyka) w Poznaniu, Wyższa Szkoła Uni-Terra w Poznaniu, Stowarzyszenie Ludzi III Wieku Świerczewski Krąg oraz Wolontariat Wielkopolski.
Na co dzień prowadzę poradnictwo żywieniowe i edukację w zakresie optymalnego sposobu żywienia. Jestem redaktorką prowadzącą w redakcji czasopisma o zdrowym odżywianiu: „Food Forum”, autorką publikacji naukowych z zakresu dietetyki klinicznej i artykułów popularnonaukowych.
