Чумовая закуска для вечерних посиделок в приятной компании с воспоминаниями об отпуске на море.

Мидии в створках с беконом в сливочном соусе.

Что нужно:
- мидии 1 кг
- бекон 250 гр
- сливки 10% 1 литр
- соль
- итальянские травы

Что делаем:

Разогреваем сотейник или жаровню (я готовил в казане на огне), бекон нарезаем и обжариваем до того момента как он подрумянится.
Засыпаем мидии прямо не размораживая, перемешиваем и после того как раскроются створки добавляем соль и приправу «итальянские травы» и всё перемешиваем.
Обжариваем минут 7-10 и заливаем сливки и снова перемешиваем.
После того как сливки закипят, убавляем огонь, накрываем крышкой и томим ещё 10-15 минут.
Подаём с зеленью и лимоном.
А в соус чудесно макать подсушенный хрустящий багет.

Приятного аппетита!
И пусть Вам будет вкусно!

#мидии #мидиивсливочномсоусе

свернуть