Vamos hoje de curry de grão-de-bico com abóbora? 😋 Vegano (é só tirar o iogurte que eu coloquei no final ou trocar por leite de coco). Delicioso e muiiiito fácil!
#NossaCozinha

INGREDIENTES

1 lata de grão-de-bico cozido
2 colheres de chá de cominho
2 dentes de alho
1 cebola
Tomate de lata
2 colher de chá de curry
Pimenta do reino a gosto
1 ou 2 folhas de Louro
Pimenta malagueta ou dedo de moça ou de cheiro
Gengibre - 3 lâminas
coentro
Menta fresca
Cebolinha
1 colher de azeite
1 colher de chá de semente de coentro
sal
Abóbora - 1 pedaço
Iogurte

PROCEDIMENTO

Ralar o gengibre e o alho, ou picar o alho pequeno
Cortar a cebola em plumas

Picar os tomates para mais intensidade de sabor
Picar as pimentas

Cozinhar o grão-de-bico

Fazer uma pasta com o gengibre, alho e os tomates
Dourar a cebola no azeite
Acrescentar a pasta de tomates
Acrescentar pimenta do reino moída e o curry
Acrescentar o grão de bico, água e sal
Misturar e cozinhar por 10 minutos
retificar o sabor

Acrescentar o coentro fresco picado

Servir com iogurte ou creme azedo, as ervas frescas as sementes ou pão pita torrado


Realização: Play9
Cozinheira, roteirista, produtora: Paola Carosella
Direção geral, comunicação, assistente de produção e muito mais: Samantha Avelino
Direção de Fotografia: Barbara Hauret
Assistente de câmera e som: Mariana Angelito
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Bárbara Rosental

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