Хотите удивить гостей оригинальными блюдами, превратив привычное в необычное, красочное и веселое?
Например, подать на стол бардовые пельмени, зеленую лапшу или терракотовые равиоли. Тогда воспользуйтесь интересным способом окрашивания теста – натуральными красителями.
Собираюсь лепить цветные пельмени Радуга семи цветов, красный , оранжевый, желтый, зеленый, голубой, синий и фиолетовый. Готовить такое тесто не дольше, чем обычные, они создают настроение, радуют глаз, а поскольку замешивать тесто я буду на овощных соках, то можно сказать, что такие пельмени еще и полезнее. Давайте приготовим!
#цветноетесто#каксделатьцветныепельмени#цветныепельмени#цветныевареники#натуральныекрасители#радуга#тесторадуга#coloreddough


зеленый цвет:
шпинат 130 г
вода 200 мл
соль
желтый цвет:
тыква 180 г
вода 200 мл
соль + куркума 1 ч.л
оранжевый цвет:
морковь 200 г
вода 200 мл +соль 1 ч.л
фиолетовый цвет:
краснокочанная капуста 400 г
вода 400 мл
сок свеклы 50 мл
соль + сок лимона 1 ч.л
синий цвет и голубой цвет(добавить больше воды) :
сок краснокочанной капусты
сода 1 ч.л
соль
красный цвет:
томатный сок 2 с.л
молотая паприка 1 с.л
вода 180 мл
соль 1 ч.л
green color:
spinach 130 g
water 200 ml
salt
yellow:
pumpkin 180 g
water 200 ml
salt + turmeric 1 tsp
Orange color:
carrots 200 g
water 200 ml + salt 1 tsp
purple:
red cabbage 400 g
water 400 ml
beetroot juice 50 ml
salt + lemon juice 1 tsp
blue color and cyan color(add more water) :
red cabbage juice
soda 1 tsp
salt
Red color:
tomato juice 2 tbsp
ground paprika 1 tbsp
water 180 ml
salt 1 tsp

свернуть