Это самый любимый летний рецепт нашей семьи! Воздушные и сладкие вареники с черникой, приготовленные на пару.
Ингредиенты для теста:
800 гр. муки
500 мл. кефира
1 щепотка соли
2,5 ст.л. сахара
250 гр. творога
1 ч.л. соды
Для начинки:
1 ч.л. сахара и 1,5 ч.л. черники из расчета на 1 вареник
Способ приготовления:
1. Смешайте в миске кефир, соль, сахар и творог. Вымешайте до консистенции густой сметаны.
2. Просейте 1/3 от общего количества муки и замешайте жидкое тесто.
3. Просейте остальную муку на стол. Добавьте соду и перемешайте.
4. Сделайте в муке углубление и аккуратно влейте тесто.
5. Замесите воздушную, эластичную основу для вареников. Тесто должно слегка прилипать к рукам.
6. Присыпьте ладони мукой. Отщипните немного теста и скатайте шарик. Сделайте небольшой круг и положите в центр ягоды и сахар. Аккуратно защипните края.
7. Готовьте вареники на пару. Закипятите кастрюлю воды, натяните по краю марлю и выложите вареники на ткань. Накройте крышкой и готовьте 4-5 минут.
Подавайте вареники со сметаной, вареньем или медом. Приятного аппетита!
Смотрите и другие рецепты на нашем канале:
🥐 Выпечка: [ Ссылка ]
🍭 Десерты: [ Ссылка ]
🥩 Из мяса: [ Ссылка ]
🐟 Из рыбы: [ Ссылка ]
🍵 Салаты: [ Ссылка ]
🥪 На перекус: [ Ссылка ]
🎄 Праздничные: [ Ссылка ]
🍆 Блюда из овощей: [ Ссылка ]
Ваш 👍 комментарий – лучший способ сказать мне спасибо за видео-рецепт.
Подписывайтесь на канал и нажмите 🔔 для получения уведомлений о новых видео.
