Leckere und Gesunde Zucchini-Auflauf mit Tomaten und Käse
Zutaten:
500-600 g Zucchini
Olivenöl
Salz
Schwarzer Pfeffer
Getrocknetes Basilikum
Getrockneter Knoblauch
Frühlingszwiebeln
Dill
Petersilie
2 kleine Tomaten
70 g Käse
3 Eier
50 ml Milch
Zubereitung:
Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben.
Braten Sie die Zucchini in einer Pfanne mit Olivenöl an, bis sie halb gar sind. Fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer, getrocknetes Basilikum und getrockneten Knoblauch hinzu.
Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln, den Dill und die Petersilie klein.
Schneiden Sie die 2 kleinen Tomaten in Scheiben.
Reiben Sie 70 g Käse.
Vermischen Sie in einer Schüssel 3 Eier, 50 ml Milch, Salz, schwarzen Pfeffer und die gehackten Kräuter.
Zerknüllen Sie Backpapier, befeuchten Sie es und wringen Sie das Wasser aus. Legen Sie damit eine Form von 16×20 cm aus.
Legen Sie die Zucchini in die Form und gießen Sie die Eiermischung darüber. Legen Sie die geschnittenen Tomaten darauf und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.
Backen Sie bei 180 Grad für 20-25 Minuten.
Guten Appetit!
Gesunde Eigenschaften der Zutaten:
Zucchini: Kalorienarm, reich an den Vitaminen A und C, Kalium und Ballaststoffen, die die Verdauung verbessern und die Hautgesundheit fördern.
Olivenöl: Enthält gesunde Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen.
Eier: Hervorragende Proteinquelle, enthalten Vitamin D und B12 sowie Cholin, wichtig für die Gehirngesundheit.
Kräuter (Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln): Reich an den Vitaminen A, C, K und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken.
Tomaten: Enthalten Lycopin, ein starkes Antioxidans, das die Zellen vor Schäden schützt.
Käse: Calcium- und Proteinquelle, gut für Knochen und Muskeln.
Liebe Zuschauer, ich hoffe, euch gefällt dieses leckere und gesunde Rezept. Vergesst nicht, unsere vorherigen Videos anzuschauen, in denen ihr viele interessante und gesunde Gerichte findet.
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