Gli involtini di vitello (veal rolls) sono uno dei secondi piatti poco calorico e molto rapido da preparare. La fotoricetta degli involtini di carne alla siciliana con ingredienti, procedimento e curiosità su [ Ссылка ] Si preparano farcendo delle sottili fettine di vitello con mollica di pane raffermo e cubetti di formaggio. La carne viene poi arrotolata su se stessa e fermata con stecchini di legno, infine viene panata leggermente con mollica di pane e cucinata sulla piastra a calore moderato. La particolarità degli involtini di carne alla siciliana è la crosticina croccante che si forma sulla superficie della carne.
Gli involtini di vitello si possono preparare in anticipo e cucinarle al momento del servizio. Il piatto può essere accompagnato con una guarnizione di verdure cotte alla griglia o fritte, ma anche con delle insalate miste.

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