बाजरे का खीच राजस्थानी प्रसिद्ध व्यंजन है ग्रामीण इलाके में खूब पसंद किया जाता है | खासकर इसे सर्दियों में ज्यादा बनाया जाता है खाने के बाद गर्मी का एहसास होता है साथ ही हमारी सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है | बाजरा मैग्नीशियम और पोटैशियम का एक अच्छा स्रोत है जो कोलेस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल कर दिल की बीमारियों से बचाता है और आपको सेहतमंद बनाता है। बाजरा में फाइबर अधिक होता है जो पाचन क्रिया को ठीक रखकर हाजमे को दुरुस्त रखता है। साथ ही गैस, कब्ज और एसिडिटी से बचाता है। तो इतने सारे फायदों से भरपूर रेसिपी को बनाना सुरु करते है |

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