Густой Пихельштайнер
8-10 порций
Ингредиенты
900 гр. мяса (300 свинины, 300 говядины и 300 курятины (или телятины) нарезаем кубиками 1.5-2 см
2 луковицы
800 гр. - 1 кг. картофеля
1 корневой сельдерей (около 200 гр); мелко нарезать
3 моркови
1 стебель лука-порея
соль по вкусу
молотая сладкая паприка
1 пучок петрушки
мясной бульон или горячая вода

шаги
Нарезаем мясо кусочками, примерно 1.5-2 см.
Очистите овощи.
Мелко нарежьте лук.
Порежьте кубиками сельдерей и картофель
Морковь - толстыми кружочками
Лук-порей - тонкими кольцами.
Складываем в кастрюлю: 1 мясо, 2 картофель 3 остальные овощи.
Залейте горячим бульоном или просто водой так, чтобы покрыла верхний слой. Соль по вкусу, приправьте молотой сладкой паприкой.
На слабом огне, варим под крышкой примерно 1.5 часа.
За 5 минут до приготовления нарезаем и добавляем петрушку.
При необходимости добавьте еще бульона, соли и паприки.
Приятного аппетита!

#густойсуп#немецкаякухня#мясныеблюда

свернуть