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Hola todos!
El día de hoy vamos a hacer la granola keto de chocolate más fácil y rápida del mundo. Esta versión es con horneo para logra una textura crocante deliciosa. Ideal para comer sobre un poco de yogurt griego sin azúcar o sola. Los ingredientes que usé era lo que tenia en la casa en ese momento pero pueden remplazar las semillas y nueces a su gusto. Lo más importante en la elección de las nueces es intentar mantenernos alejados de esas que tienen muchos carbs, como los marañones (cashews). En general es importante recordar que las nueces son un alimento densamente calórico, por eso es importante comer este tipo de recetas con moderación. Por muy Keto que sea si nos comemos 1500 calorías de granola en una sentada... bueno creo que sabemos que no sería la situación ideal.
El syrup sin azucar que yo uso es el de Konfyt, otras marcas que pueden encontrar son Walden Farms, Choc Zero o Lakanto. Esto lo que hace no solo es darle dulce si no que carameliza la textura de las nueces. En caso que sea imposible encantarlo pueden hacer un syrup con stevia y agua.
Ingredientes
Porciones: 22 (tamaño de porcion: 1/4 taza)
1 taza almendras
1 taza pecans
1 taza semillas de girasol
1 taza semillas de calabaza
1 taza coco rallado sin azúcar
1/4 taza syrup sin azucar
2 tbsp mantequilla
50g chocolate amargo
Canela en polvo
Sal
Macros por porción (1/4 taza)
Fat 15g
Protein 6g
Net Carbs 2
Calorias 168
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