Dnes malé video - netvrdím, že není dobré formu ošetřovat, ale mám dvě formy, ani jedna nebyla nikdy olejovaná, nikdy ošetřovaná. Pouze je obě namáčím do ledové vody před tím, než formuji máslo. Nejzákladnější je, aby se forma nikdy nesušila prudkým teplem, následně ji nechat uloženou v běžném prosředí, ne příliš vlhko ani teplo. Před formováním nechat máslo i formu cca 30 min v ledové vodě a zásadní krok, umýt si několikrát ruce mýdlem a velmi horkou vodou. Máslo se při hnětení nesmí na ruce lepit a to vůbec ani po sobě nesmí zanechávat na rukou stopy. Poté už jen formou několikrát máchneme a máslo samo vyklouzne. více www.domacimlekar.com

свернуть