Постный крем-суп из цветной капусты имеет приятную консистенцию и нежный вкус. Как и все крем-супы, хорошо насыщает, но оставляет чувство легкости. Зелень с чесноком придают блюду очень приятную пикантность.

#кремсуп #цветнаякапуста #супизцветнойкапусты

В этом видео:

00:00 – Привет!
00:29 – Ингредиенты для супа
00:38 – Готовим крем-суп
02:27 – Что получилось, как подать и мнение о рецепте
02:36 – До новых вкусных рецептов

Ингредиенты:

Цветная капуста - 1 кг
Вода – 2 л
Морковь – 50 г
Чеснок – 3 зубчика
Оливковое масло - 2 ст.л.
Помидор – 50 г
Перец черный - по вкусу
Копченая паприка – по вкусу
Соль - по вкусу

Как готовить крем-суп:

В кастрюлю налейте 2 литра воды, добавьте цветную капусту, разобранную на соцветия, нарезанную морковь и соль. Варим суп на медленном огне до размягчения капусты (около 20 минут). Пока варится суп подготовьте топпинг, который придаст пикантный вкус и украсит блюдо. Для этого мелко нарубить чеснок и помидор, сложить в чашку, добавить копченую паприку, оливковое масло. Перемешать и топпинг готов.
Теперь убираем из супа лишний бульон и измельчаем блендером до однородности. Добавляем любимые приправы. Раскладываем по тарелкам и в каждую тарелку добавляем чесночный топпинг.

свернуть