Lo zenzero marinato (gari in giapponese) è il più famoso tsukemono, la verdura sott'aceto onnipresente in tutti i ristoranti di sushi.

INGREDIENTI

- 250 g di zenzero
- 120 g di aceto di mele
- 100 g di acqua
- 35 g di zucchero di canna
- 25 g di zucchero semolato
- sale

PREPARAZIONE, PROPRIETÀ, CONSERVAZIONE, CALORIE VEDI
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Audio: "Surf Shimmy"
Kevin MacLeod (incompetech.com)
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