Przepis na soczystego łososia o wyrazistym cytrynowo-koperkowym smaku. Gorąco polecam !!!
Składniki:
- 2 filety z łososia ( bez skóry) każdy po ok. 200 g
- 4 długie cienkie plastry wędzonego boczku
- ½ cytryny
- kilka gałązek świeżego koperku
- sól, pieprz, mieszanka ziół do ryb
- ok. 2 łyżki oleju
Jak zrobić:
• łososia myję pod zimną wodą i osuszam ręcznikiem papierowym
• cytrynę dokładnie myję pod ciepłą wodą
• filety z łososia skrapiam sokiem z cytryny, doprawiam solą, pieprzem i mieszanką ziół po obu stronach
• cytrynę kroję w cienkie plasterki po dwa na każdy filet
• na desce układam dwa plasterki boczku na nich układam gałązki koperku na nim plaster cytryny i rybę, na łososiu układam koperek i plasterek cytryny, boczek zawijam wokół ryby
• owinięte w boczek filety smażę na rozgrzanym oleju, na średniej mocy palnika – 5 min. po jednej stronie, 3 min. po drugiej stronie, zmniejszam grzanie do minimum, nakrywam patelnię pokrywą z otworem do ujścia pary i smażę jeszcze ok. 5 min.
• podaję z frytkami i surówką z młodej kapusty
#łosoś
#łosośsmażony

свернуть