O Jambolão tem um sabor um pouco adstringente, meio exótico, mas é agradável ao paladar.

Possui uma grande quantidade de nutrientes essenciais para o organismo: proteínas, fibras, magnésio, manganês, potássio, ferro, sódio, cobre, zinco, cálcio, fósforo, vitamina C, B6, B1 ou Tiamina. A sua coloração fala a favor de poderosos antioxidante

Ele pode ser consumido in natura, mas também pode aparecer em receitas compotas com outras plantas, pode ser usada em licores, vinhos, vinagre, geleias, tortas e doces.

RECEITA:

Chá da folha
Ferver aproximadamente 200ml de água e, após a fervura, apagar o fogo;
Adicionar aproximadamente duas folhas e deixar abafado por cinco minutos;
Por fim, já é possível consumir o chá.

Com sementes:
Ingredientes:

1 colher (café) de semente de jambolão torrada;
1 xícara(chá) de água.

Modo de preparo:
Primeiramente, deixe a água ferver por, desligue e coloque as sementes, e deixe abafado por 10 minutos. Por fim, coe e sirva.


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