PLEASE subscribe to my YouTube channel: Suha's Dishes
Follow me on:
Facebook page: Suha's Dishes
Instagram account: Suha's Dishes

For all my cooking equipment and utensils, please visit my Amazon page at:
[ Ссылка ]

If you enjoy my videos and want to see more, please consider donating to my PayPal account. Your donations will go directly towards supporting the channel, allowing me to cobyntinue creating the content that you love.

Please click this link to donate:
[ Ссылка ]

مقادير المغربية:

1 كيلو ونصف (3 باوند) فخاذ دجاج (او دجاجة كاملة)
2 ليتر ونصف ماء لسلق الدجاج
2 ملعقة صغيرة ملح
المطيبات:
1 بصلة كبيرة. 2 ضلع كرافس.1 عود قرفة. 3 ورق غار. 2 فصوص ثوم. 10 حب هال
2 كوب (400 غرام) مغربية ناشفة
2 ملعقة طعام (28 غرام) زبدة غير مملحة
20 حبة بصل كويزات
1/4 كوب (60 مل) زيت زيتون او زيت نباتي
3 اكواب حمص مسلوق (عائلتي يفضلون 2 كوب)
البهارات:
1 ملعقة طعام ونصف كراوية
1/2 ملعقة صغيرة من كل من:
قرفة. سبع بهارات. كمون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة طعام (28 غرام) زبدة غير مملحة
2 ملعقة طعام (16 غرام) طحين

ملاحظة : الإضافة الاخيرة من مرقة الدجاج كانت ربع ليتر وليس نصف ليتر.

طريق سلق الدجاج على الرابط التالي:
[ Ссылка ]
خلطة السبع بهارات البيتية على الرابط التالي:
[ Ссылка ]

Moghrabieh ingredients:

1.5 kilo (3 pounds) chicken leg quarters or 1 whole chicken
2.5 liters water
2 tsp salt
1 large onion. 2 celery ribs. 1 cinnamon stick. 3 bay leaves. 2 garlic cloves. 10 cardamom pads
2 cups (400 g) moghrabieh (dried)
2 tbsp (28 g) unsalted butter
20 boiling onions
1/4 cup (60 ml) vegetable or canola oil
3 cups cooked garbanzo beans
The spices:
1 1/2 tbsp caraway
1/2 tsp each:
cinnamon. 7 spices. cumin
1/4 tsp black pepper
1 tsp salt
2 tbsp (28 g) unsalted butter
2 tbsp (16 g) all_purpose flour

PLEASE note: The last addition of chicken stock was 1/4 liter, not 1/2 liters.

How to boil whole chicken:
[ Ссылка ]
How to make 7 spices mix at home:
[ Ссылка ]

#moghrabieh #chickenmoghrabieh #suhasdishes #lebanesemoghrabieh #moghrabiehrecipe #lebanesecuisine #dinner #lunch #instafood

свернуть