Receta, Pasta con setas y salsa de torta del Casar.
Ya sabéis que a veces tienes que preparar algo porque tienes invitado, con esta receta vais a quedar de lujo.
Se prepara muy fácilmente y en poco tiempo, un plato con mucho sabor y diferente.
Para esta receta podemos usar también otro tipo de quesos.
Ingrediente
200gr Fusilli o cualquier tipo de pasta.
200gr Setas
100gr Torta del Casar
200gr Nata
Pimienta
Perejil
Sal
Aceite de oliva
Escamas de pimento ahumado (Opcional)
Lo primero que vamos a poner a cocer es la pasta, cuando empiece el agua a hervir, añadimos un poco de sal y echamos la pasta.
Dependiendo del tipo de pasta puede ser de tiempo entre 8 y 12 minutos.
Mientras se hace la pasta, cogemos una sartén añadimos aceite de oliva y lo ponemos a calentar.
Ya tenemos el aceite caliente, añadimos las setas, echamos la sal, el perejil, la pimienta y lo doramos.
En otra sartén, añadimos un poquito de aceite de oliva y lo ponemos a calentar.
Cuando tengamos el aceite caliente, añadimos el queso y lo derretimos.
El queso se ha derretido, añadimos la nata, la pimienta y dejamos de textura la salsa nuestro gusto.
En la sartén donde se está haciendo las setas, añadimos la pasta con un poquito de agua de la cocción y dejamos que reduzca.
Para terminar, ponemos la pasta en un plato, añadimos la salsa y las escamas de pimentón.



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