На развитие канала [ Ссылка ]
Сыр
1,1 кг творога
1ч.л соли
2ч.л пищевой соды
20г слив.масла
2 яйца
готовить на водяной бане
Форма [ Ссылка ]
Мясной хлеб
1кг фарша
200мл ледяной воды
25г крахмала
10г нитритной соли
10г повареной соли
кориандр
кардамон
имбирь
лук
чеснок
перец
измельчить
выпекать
180 градусов 15 минут, затем переключить на 160градусов и довести до температуры 72-75 градусов внутри батона (45-50 минут)
Форма [ Ссылка ]
Термометр [ Ссылка ]
Подписаться на мой канал можно здесь [ Ссылка ]

свернуть