Bonjour à tous, je vous propose aujourd'hui une recette qui peut tout à fait convenir à un repas de fêtes : un MAGRET DE CANARD AU MIEL. Si tout comme moi, vous aimez le sucré/salé en cuisine, vous allez adorer cette recette ! Elle est facile à faire et ne nécessite que 2 ingrédients : un magret de canard et du miel. Rien de plus simple ! Suivez moi pour la recette A LA LOUPE


Les ingrédients pour 2 personnes :
- 2 magrets de canard
- 2 cs de miel
- Sel et poivre


La recette A LA LOUPE (pas à pas) :
1. A l'aide d'un couteau, faire des entailles sur la peau du magret. Dessiner un quadrillage régulier
2. Cuire les magrets de canard coté peau, dans une poêle à tout petit feu. Retirer le gras dès qu'il fond, puis poursuivre la cuisson. Si vous manger la peau, à la fin de la cuisson elle doit être très fine et croustillante. (pour nous c'était 1 heure de cuisson à feu tout doux)
3. Retirer les magrets de la pole et essuyer la poêle à l'aide d'une feuille de sopalin
4. Cuire les magrets à eau très vif, coté viande, comme un steak.
5. Réserver dans un plat allant au four coté peau, saler, poivrer.
6. Recouvrir la viande de miel
7. Cuire au four 8 minutes à 240 °C. La canard se mange selon vos gout, plus ou moins cuit, alors n'hésitez pas à ajuster le temps de cuisson :-)
8. Régalez vous ;-)

J'espère que cette recette vous plaira
Je vous souhaite un excellent appétit et vous dis à la semaine prochaine pour une nouvelle recette sur A LA LOUPE CUISINE :-)


Logo : Thomas Posluszny
Musique : ES_I'm Dreaming Of You (Instrumental Version) - Candelion

Liste des produits utilisés :

Pour les Sushi :
Natte de bambou pour Sushi/California : [ Ссылка ]

Les couteaux :
Global G-61 (grand couteau multi fonction) : [ Ссылка ]
Global GSF 22 (petit couteau d’office) : [ Ссылка ]
Fourreaux de couteaux en cuir : [ Ссылка ]

Les moules / plats / ramequins :
Moule à tarte fond amovible : [ Ссылка ]
Moule à cake 15 cm : [ Ссылка ]
Cercle à tarte 22 cm : [ Ссылка ]
Moule à pudding 16 cm : [ Ссылка ]
Ramequins lisses 8 cm : [ Ссылка ]

Les robots :
Bol robot en verre : [ Ссылка ]
Rice cooker Tefal : [ Ссылка ]
robot pâtissier Kitchenaid : [ Ссылка ]

Les autres ustensiles / accessoires :
Bocal de 2 L : [ Ссылка ]
Verre mesureur : [ Ссылка ]
Plaque pâtisserie/pizza : [ Ссылка ]
Balance numérique : [ Ссылка ]
Verres 34 cl : [ Ссылка ]
Maryse : [ Ссылка ]
Cuillère à falafel : [ Ссылка ]
Kit découpe Halloween : [ Ссылка ]
Cuit vapeur inox : [ Ссылка ]
Rape à fromage : [ Ссылка ]

Les épices :
Citronelle en poudre : [ Ссылка ]
Paprika fumé : [ Ссылка ]
Gousses de vanille : [ Ссылка ]

Matériel de tournage :
grands Trépied pour éclairage : [ Ссылка ]
Cahier de recettes : [ Ссылка ]
petits trépied : [ Ссылка ]
Trépied caméra : [ Ссылка ]
Micro : [ Ссылка ]

Les livres :
Petit Larousse saveur des régions de france : [ Ссылка ]
Petit Larousse cuisine Light : [ Ссылка ]
Tartes couronne : [ Ссылка ]
Toute la pâtisserie avec mon robot : [ Ссылка ]
Petits vapeurs : [ Ссылка ]
Petits roulés et mini farcis : [ Ссылка ]
Petites mousses : [ Ссылка ]
Houmous et dips : [ Ссылка ]
Les nouveaux risottos : [ Ссылка ]
Gâteaux nuage : [ Ссылка ]
Plats préparés à l’avance : [ Ссылка ]
Pelées complètes : [ Ссылка ]
Pains apéros : [ Ссылка ]
Plats pour 4 à moins de 5 euros : [ Ссылка ]
Moelleux fondants coulants : [ Ссылка ]
Pains et viennoiseries : [ Ссылка ]

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