Non solo la ricetta del pollo arrosto, ma tutti i segreti e la tecnica di cucina per realizzare un pollo arrosto con patate rosolato e succulento.
Arrosto di pollo che mette in evidenza tanti piccoli passaggi che fanno la differenza in succulenza e sapore.
Dalla scuola di cucina e corsi di cucina di Fabio Campoli, presi dal suo Circolo dei Buongustai.
Tecnica buona per cucinare le sovracosce, il petto e le alette di pollo.
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