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Für 2 Portionen:

- 300 g Hühnerbrust
- 400 g geschälte Tomaten (aus der Dose)
- 100 ml Sahne
- 200 ml Joghurt
- 30 g Ghee oder Butter
- 30 g geriebene Mandeln
- ½ TL Kurkuma
- ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
- ½ TL Garam Masala 
- 1 TL Paprikapulver
- ½ Limette
- 1 Zwiebel
- 10 g frischer Ingwer
- ¼ Bund Koriander
- Salz
- Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen 
- 1 Naan

1. Limettensaft, Joghurt, Kurkuma, Kreuzkümmeln und Garam Masala, Paprikapulver und etwas Salz in einer Schale verrühren. 
2. Die Hühnerbrust in größere Würfel schneiden und in der Joghurtmischung für ca. eine Stunde (besser noch über Nacht) marinieren lassen. 
3. Die Hühnerbrust aus der Marinade nehmen und für 15 Minuten bei 190° im Ofen garen lassen. 
4. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. 
5. Den Ingwer ebenfalls schälen und fein hacken. 
6. Ghee in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln andünsten. 
7. Knoblauch und Ingwer dazugeben. 
8. Die Tomaten, Joghurtmarinade und Mandeln hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und für ca. 30 Minuten weiter einköcheln. 
9. Die Soße fein pürieren.
10. Zum Schluss die Sahne auch in die Pfanne geben und für ein paar Minuten kochen lassen. 
11. Die Hühnerbrust aus dem Ofen holen und mit der Soße noch einmal einköcheln lassen. Etwas Butter hinzugeben. 
12. Das Butter Chicken mit Korianderblättern garnieren und mit warmen Naan servieren. 

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Ich freu mich auf euch und ganz viele leckere Momente!
– Janina ♥

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