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Ich bin jetzt kein Verfechter von Kohlenhydraten, wollte aber mal wissen, wie schmeckt es ohne normalen Teigboden.

Anstelke des Bodens aus Mehl wird der Boden aus Thunfisch gemacht.
Mein Fazit: echt leckaaaaa 😍

Rezept für 2 Personen
Für den Teig:
2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft
4 Eier
3 EL Parmesan, gerieben

Für die Soße:
4 EL Tomatenmark
100 g Pizzatomaten

Salz, Pfeffer, Pizza Gewürz (Oregano etc)

Für den Belag:
4 Tomaten
100 g Mozzarella, gerieben
1 frische Knoblauchzehe
1 große Zwiebel
1 Zucchini
1 Handvoll Champions
2 EL Oliven
10 Peperonis
4 EL Mais
3 -4 Sardellen

Zubereitung:

Den Thunfisch abgießen und abtropfen lassen. Nun Eier und Parmesan hinzugeben und die Zutaten ordentlich mit den Händen durchkneten, bis eine einheitliche Masse entstanden ist.

Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen und den Thunfischteig gleichmäßig darauf verteilen. Mit den Händen gleichmäßig flach andrücken, damit der Boden schön dünn wird.
Danach ca. 15 Minuten vorbacken lassen.

In der Zwischenzeit kann die Tomatensoße vorbereiten.

Dafür Tomatenmark und Pizzatomaten in einer Schüssel vermengen und mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz abschmecken.

Tomaten, Zucchini, Champions und Zwiebeln in Scheiben schneiden.

Nach der Vorbackzeit des Thunfischbodens die Tomatensoße darauf geben und verteilen.

Nachbund nach alle Zutaten auf der Pizza verteilen. Zum Abschluss mit Käse bestreuen.

Dass Ganze für zehn Minuten backen lassen. Vor dem Servieren Pizza mit frischem Basilikum belegen.

Tipp: Beim Belag kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen.

Guten Appetit

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