Neste vídeo , você vai aprender com o Peterson Rebechi como fazer Linguiça Toscana, na sua casa, de maneira simples e rápida.

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♨️RECEITA DE LINGUIÇA TOSCANA
Para 1kg de linguiça você vai precisar de:
- 750g de copa lombo
- 168g de gordura suina
- 32g de mix toscana CAVA
- 50ml de agua fresca
- 5m de tripa suína

Se não quiser o Mix toscana CAVA, use esta receita:
- Sal (1,8%)
- Sal de cura #1 CAVA (0,25%)
- Pimenta do reino moída (0,25%)
- Alho em pó (0,30%)
- Emulsificante (0,30%)
- Antioxidante (0,30%)
- Corante vermelho (0,01%)

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