Hast du Tomaten und Eier. ❓❓ Einfaches, günstiges und leckeres Rezept!

Wenn Sie Tomaten und Eier haben, probieren Sie dieses preiswerte und köstliche Frühstücks- oder Snackrezept für die ganze Familie. Ergänzen Sie ein sehr einfaches und duftendes Eiergericht mit hausgemachtem einfachen Brot!

Zutaten
3 große Tomaten (500-600 Gramm)
4 EL Butter
5 Eier
Salz Pfeffer
Schnittlauch

1 Tasse heißes Wasser
1 TL Zucker
3 Tassen Mehl
6 Gramm Trockenhefe
Pflanzenfett

1. Die Tomaten halbieren und auf einer groben Reibe reiben.
2. 2 EL Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Verwenden Sie nur Butter oder Ghee.
3. Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und bei starker Hitze unter ständigem Rühren garen. Die Mischung sollte eindicken.
4. Eier aufschlagen, salzen und leicht schlagen.
5. 2 weitere Esslöffel Butter zu den Tomaten geben.
6. Gießen Sie die Eier in die Tomatenmischung und rühren Sie sie vorsichtig in der Pfanne um.
7. 1-2 Minuten kochen, vom Herd nehmen und weiter rühren.
8. Pfeffern und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
9. Für den Teig 4 Esslöffel Mehl aus insgesamt 3 Tassen und 1 Teelöffel Zucker in heißes Wasser geben.
10. Rühren und leicht abkühlen.
11. Fügen Sie Hefe und restliches Mehl hinzu.
12. Schmieren Sie die Hände und den Tisch mit Pflanzenöl und kneten Sie den Teig.
13. Eine Bratpfanne mit einem Durchmesser von 24 cm mit Öl einfetten, runden und den Teig auslegen.
14. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie 20 Minuten an einem warmen Ort stehen.
15. Decken Sie die Pfanne mit geölter Folie ab und zünden Sie sie an.
16. Zugedeckt bei schwacher Hitze 25 Minuten auf jeder Seite garen.
17. Kühlen und schneiden.

Sie können absolut alle Fragen zum Rezept stellen-ich werde Ihnen auf jeden Fall in den Kommentaren antworten.

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