קרם פטיסייר הוא קרם מתוק ועשיר, המשמש כמרכיב מרכזי בקינוחים ובטארטים.
הוא נחשב לאחד הקרמים הבסיסיים ביותר בבישול ובקינוחים הצרפתיים ונהוג להשתמש בו כמלית בטארט פטיסייר, בפחזניות ובמאפים שונים.
אני בחרתי לשדרג את הקרם עם וניל וחמאה שמקנה לו טעם מתוק ועשיר יותר, ומעניקה לו מרקם קרמי וחלק.
ניתן לוותר על שלב הוספת החמאה ולהשאיר אותו קליל יותר.
מתכון מלא בבלוג
#קרםפטיסייר #וניל #מתכונים #אפייה
