*** 자막을 켜면 요리 재료를 알수 있어요 ***
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14:57 먹방 시작 / 업로드 : 매주 목요일, 일요일 pm 9시
메일주소 : feltboy@naver.com

[된장찌개]
1. 감자 2개를 작게 썰어 놓고 호박 1/2개, 양파 1개도 감자 크기로 썰어 놓고
2. 대파 1대 송송 썰고 표고버섯 2개도 감자 크기로 썰어 놓고
3. 냄비에 쌀뜨물 1L 부어주고 마늘 0.5큰술, 된장 2큰술, 고추장 0.5큰술, 멸치가루 1큰술 넣고
4. 썰어 놓은 야채 다 넣어주고 끓어오르면 중약불로 줄이고 약 10분 정도 더 끓여주고
5. 여기에 두부 1모 사각 썰어 넣고 청양고추 2개, 홍고추 1/2개 송송 썰어 넣고
6. 약 2분 정도 더 끓이고 마무리 한다

[깻잎 멸치 찜]
1. 깻잎 100장을 깨끗이 씻어 체에 바쳐 물기를 빼주고
2. 볼에 양파 1/2개 채썰어 분리시켜 놓고 대파 1대 반 갈라 송송 썰어 넣고
3. 청양고추 2개, 홍고추 2개 송송 썰어 넣고
4. 여기에 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 액젓 3큰술, 진간장 3큰술 넣고
5. 중간 크기 멸치 한줌을 전자렌지에 약 20초 돌려 넣고 조청 2큰술, 맛술 2큰술, 물 2컵 넣고 섞어 놓고
6. 팬에 양파 1/2개 썰어 깔아주고 깻잎을 5장씩 팬에 깔아주고 양념 올려주고 또 깻잎 깔고 양념 올려주고
7. 뚜껑 닫고 중불로 끓어오르면 중약불로 약 10~12분 정도 더 끓여준 다음
8. 들기름 1큰술, 통깨 뿌리고 약 3분 더 끓이면 완성

[마늘쫑 고추장 무침]
1. 삭힌 마늘쫑을 물에 헹구어 물얼 부어 약간 삼삼할때 건져서 체에 바쳐 물기를 빼놓고
2. 볼에 마늘쫑 넣고 고추장 2큰술, 설탕 2큰술, 통깨 2큰술 넣고 골고루 무쳐주면 완성

[여름 배추 포기 김치]
1. 배추 5포기를 반 갈라 머리쪽에 칼집을 주고
2. 물 7L에 소금 3컵 넣고 녹여준 다음 배추를 넣어 소금물을 충분히 적셔주고
3. 소금을 조금 집어서 머리쪽에 발라 뿌려주고
4. 큰 그릇에 차곡차곡 넣고 남은 소금물을 다 부어주고 2~3시간 지나면 한번 뒤집어 주고
5. 또 2~3시간 지나서 다 절었으면 2~3번 씻어 바구니에 바쳐 물기를 빼 놓고
6. 물 1컵에 찹쌀가루 3큰술 넣고 풀을 쑤어 놓고
7. 쪽파 2줌 3~4cm 길이로 썰고 양파 1개, 무 1/2개 채썰고
8. 믹서기에 사과 2개, 홍고추 7~8개, 마늘 크게 한줌, 생강청 3큰술, 액젓 1.5컵 넣고 갈아주고
9. 양념 그릇에 믹서기에 간 거 부어주고 찹쌀풀 1컵, 매실청 1/2컵, 뉴슈가 1티스푼, 고춧가루 2.5컵 넣고 섞어 놓고
10. 간을 보고 썰어 놓은 양파, 무, 쪽파 넣고 버무린 다음
11. 배추에 속을 넣어 김치통에 차곡차곡 담으면 완성

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