Tintenfisch ist ein echter Exot auf dem heimischen Grill! Dabei ist er ganz einfach in der Zubereitung und schmeckt dank Marinade wunderbar.

Für Calamari alla Griglia, wie gegrillter Tintenfisch im Original genannt wird, brauchen wir nur wenige Zutaten. Wir bereiten zunächst eine Marinade aus frischen Kräutern, wie Petersilie, Rosmarin, Salbei, Knoblauch, Zitrone und Olivenöl zu. Anschließend legen wir die Calamari für mehrere Stunden ein, damit die Marinade gut einziehen kann. Wer möchte, kann die Tintenfischstücke noch dekorativ einschneiden. Dann braten wir sie noch kurz auf dem Grill oder in der Pfanne und schon sind sie fertig zum Genießen.

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Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Chefkoch.de!

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