Celý recept zde

Ingredience (cca 2 porce)

2 lžíce oleje
2 lžíce thajské zelené kari pasty (klidně dejte méně, pokud nejste zvyklí na pálivější pokrmy)
200g kuřecího masa
1/2 hrnku kokosového mléka - nebo 1 hrnek (podle chuti)
1/2 hrnku vody
1 lilek
1 lžíce rybí omáčky (neboli fish sauce, běžně dostupná v supermarketech v ČR)
1 nebo 2 čili papričky
1 lžíce cukru
rýže jako příloha

Postup

Olej rozehřejeme na středním plameni, přidáme kari pastu a orestujeme. Jakmile se pasta rozvoní, přidáme kuřecí maso a obalíme ho v pastě. Přidáme kokosové mléko a převedeme k varu.

Pak přidáme lilek a nakrájenou čili papričku. Přikryjeme pokličkou, snížíme oheň a cca 10 minut vaříme, než nám kari trochu zhoustne. Poté přidáme lžíci rybí omáčky a lžíci cukru, zamícháme a podáváme s rýží.


Extra ingredience (pokud máte k sehnání)

hrst čerstvé Thajské bazalky (přidáte nakonec spolu s rybí omáčkou a cukrem)
bambusové výhonky v plechovce (přidáte spolu s nakrájeným lilkem)

свернуть