הכנת עוגת גבינה שרופה בסקית בקלות.
העוגה קלה מאוד להכנה ומצליחה תמיד.
צריך להכין את העוגה יום לפני.
הכנת העוגה שונה מאוד מהכנת עוגת גבינה קלסית.
לא מקפידים כמאט על כלום ושורפים את העוגה.
המתכון עבד מצוין.
והתוצאה מפתיע מאוד. טעים ביותר האבדל בין השרוף לעוגת גבינה מאוד בולט.
יש לעוגה שכבה אחת בלבד.
המתכון מהקלים ביותר בקונדיטוריה. אבל חשוב להכין לפי הכמויות.
המתכון פשוט וקצר ביותר. כדאי לראות את כל הסרטון שהוא גם מהקצרים.
האפיה מיוחדת בטמפרטורה 210 מעלות כדי לשרוף את העוגה.
אין אמבט מים בתנור.
החומרים כמו עוגת גבינה רגילה.
לשים לב שהעוגה לא גבוהה יש רק שכבה אחת. והעוגה עולה עד הגובה של התבנית. אם רוצים עוגה גבוהה יותר להוסיף יותר גבינה.
המתכון:
גבינה 5% 750 גר
שמנת חמוצה 15% 200 גר
שמנת לבישול 250 גר לא חובה
קורנפלור 40 גר
קמח לבן 50
פודינג וניל 80 גר
סוכר לבן 100 גר
רום משובח 2 כפות 15 גר לא חובה
תמצית וניל
ביצים 4 m
זסט לימון ביו מהגינה
אין ציפוי לעוגה.
אפיה 47 דקות חום 210 מעלות .
אחרי אפיה קירור ולמקרר לילה שלם.
קירור על רשת.
אין ארבה סוכר בעוגה 50% פחות ממתכונים אחרים.
העוגה קלה מאוד להכנה והיא טעימה ביותר
בסיס העוגה מאגוזי מלך שנותן טעם מיוחד לעוגה.
לא לשכוח תבנית קפיצית .
אין אמבט מים. להוסיף לתבנית ניר אפיה מקופל לפי צורת התבנית בפשטות.
במתכון הזה לא מפרידים את הביצים. ולכן המתכון פשוט וקל יותר.
ומוצלח מאוד .
יש לי גם מתכונים לעוגת גבינה ניו יורק, עוגת גבינה יפנית, עוגת גבינה גבוהה.
![](https://i.ytimg.com/vi/kxEwhqNT3Qc/maxresdefault.jpg)