Conocida como paloma, pajarete o barrosa es una bebida alcohólica hecha con leche de vaca bronca o leche cruda directo de la teta o la ubre de la vaca saborizada con con ingredientes a elección del paladar como café, chocomil, chocolate, canela o vainilla con un poco de alcohol de 96 grados etílico sin desnaturalizar, consumida principalmente por personas que se dedican a ordeñar pero que también se ha empezado a vender en pueblos ganaderos.
