Подробный и оригинальный видеорецепт вкусного и сытного корейского супчика / рагу Меунтан ( Meuntan / 매운탕 ).

Для приготовления вам понадобится (ингредиенты покупали в [ Ссылка ] )

1,1 —​ 1,3 кг рыбы с головой (черный сибас, треска, палтус)
2 литра воды
450 гр редьки
7-8 больших анчоусов (без головы и кишок)
4-5 стеблей зеленого лука или 1 большой​ стебель корейского лука дэ-па
1 зеленый и 1 красный чили перец
​

для соуса
0.5 чашки перца
10 зубчиков чеснока
2 ст.л. твендян
1 ст.л кочудян
1 ст.л. соевого
2 ст.л. рыбного
0,5 ч.л. черного перца
2 ст.л. мирин или соджу

Приобрести ингредиенты и многое другое можно в магазине [ Ссылка ]

свернуть