Esta receta de pollo en achiote es muy rica y muy fácil de preparar, es una de mis comidas favoritas de mi infancia y tenía mucho tiempo sin probarla así que decidí hacerla para recordar viejos tiempos.

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Ingredientes:
~950 gramos de pollo con hueso (las piezas del pollo son al gusto, yo utilicé muslos)
~1 trozo de cebolla blanca (1.5cm-2cm aprox)
~2 dientes de ajo
~3 hojas de laurel
~Achiote en pasta
~1 lata de puré de tomate (227 gramos)
~1 1/2 cucharada de mantequilla sin sal

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Achiote El Yucateco
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