Ob am Herd oder draußen auf dem Brenner, das mußt du als Wok-Liebhaber unbedingt einmal machen. Das Fleisch ist butterzart durch die Vorbehandlung und im Wok geht es nur noch darum, den Geschmack zu entwickeln. Ganz einfach. Gewokkt habe ich hier wieder draußen auf meinem Roaring Dragon x-72, das klappt natürlich auch am Herd mit Wok-Pfanne.

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Zutaten, 2 Personen: kleinerer Schweinebauch (Schwarte entfernen), gutes Stück Ingwer, Knoblauch und Pepperoni, Reisessig, Honig, Sojasauce, Wasser (für das vorherige Kochen der Fleischstücke) / Sojasauce, Reisessig, 2 Esslöffel Honig, Reiswein, Pepperoni, Knoblauch, 2 mittlere Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Erdnussöl

#wok #roaringdragon #schweinebauch

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