Опара для дрожжевого теста
Ингредиенты
Молоко - 300 мл
Сахар - 2 - 3 м.л.
Дрожжи - 8 г

Дрожжи хорошо распустить в молоке (температура 35°С - 45° С) добавить сахар и муку. Консистенция сметаны. Отложить в тёплое место на 10 - 15 минут. Ожидаемый результат - дрожжи активируются и вместе с мукой образуют пузырьки.
Внимание! Если температура молока будет выше - Вы можете «убить» дрожжи, и тесто не подымется.

свернуть