Свинина в панировке - это прекрасный вариант для праздничного ужина. Минимум времени и отличный результат. Предварительное обжаривание делает корочку аппетитной и хрустящей. Последующее запекание экономит время, а мясо получается нежным, мягким и сочным. Отбивные вкусно пахнут, красиво выглядят и наверняка покорят ваших гостей.
ХОТИТЕ ПОБЛАГОДАРИТЬ ЗА РЕЦЕПТ? Лайк, комментарий и подписка - лучшая награда и мотивация для развития канала.
Подайте с отбивными:
- Салат Коул слоу с капустой и заправкой из йогурта - [ Ссылка ]
- Соус Тартар - [ Ссылка ]
- Закуска из запеченных перцев - [ Ссылка ]
- Картофель обжаренный с горчицей и куркумой - [ Ссылка ]
- Картофельное пюре с горчичным соусом и зеленым луком - [ Ссылка ]
СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ХРУСТЯЩЕЙ ПАНИРОВКЕ
Ингредиенты
- свиные отбивные (корейка), нарезаные на куски толщиной 0,5 см - 5 шт;
- хлеб - 3-4 куска;
- цедра лимона - 1 ст.л.;
- листья тимьяна - 1 ст.л.;
- соль, перец - по вкусу;
- яйца - 2 щь;
- мука - 2 ст.л.
1. Подготовим составляющие панировки. Сделаем сухари. Для этого измельчаем в комбайне кусочки хлеба. Идеально подходит 2-3х дневный хлеб. Готовые крошки пересыпаем в широкую тарелку.
2. Добавляем немного соли и щепотку черного перца. Для аромата всыпаем цедру целого лимона и листья тимьяна.
Перемешиваем сухарики, чтобы все равномерно распределилось.
3. В другую тарелку разбиваем яйца, перемешиваем вилкой до соединения.
4. Так же насыпаем немного муки в третью тарелку.
5. Подготовим мясо. Каждый кусочек солим и перчим с двух сторон. Можно так же добавить специи по вкусу. Когда все кусочки приправлены, приступаем к панировке.
6. Берем один стейк и отправляем его в муку. Обваливаем со всех сторон. Излишки отряхиваем.
7. Окунаем в яйцо.
8. Выкладываем кусок в сухари. Хорошо обваливаем.
9. Запанированный кусок выкладываем на дощечку или тарелку. Повторяем процедуру с остальным мясом.
10. Смазываем противень растительным маслом.
11. Ставим сковороду на сильный огонь. Наливаем немного масла и разогреваем.
12. Выкладываем по два куска за раз. Обжариваем до красивой корочки, по 15-30 секунд с каждой стороны.
13. Обжаренные отбивные выкладываем на подготовленный противень.
14. Перед запекаем, каждый кусочек поливаем небольшим количеством растительного масла.
15. Выпекаем при температуре 180 градусов 7 минут.
16. Достаем из духовки, даем отдохнуть 5 минут и подаем горячими. Дополнить блюдо можно дольками лимона и тимьяном,.
Приятного аппетита.
#меню5минут_мясо #меню5минут
#menu5min #рецепты #свининарецепты #свиныеотбивные #отбивныевдуховке #мясовдуховке #хрустящаясвинина
Попробуйте этот рецепт и напишите о своих впечатлениях в комментариях.
Понравился рецепт - ставьте лайк, делитесь с друзьями!
Подписывайтесь для того, чтобы не пропустить новые рецепты.
Добро пожаловать :
- Телеграм - [ Ссылка ]
- Яндекс Дзен - [ Ссылка ]
- В контакте - [ Ссылка ]
Буду рада видеть вас в числе подписчиков. Давайте готовить вместе!
