Hoy te presento un vídeo en el que preparé algo de la gastronomía japonesa. "Sushi" que actualmente está difundido casi creo en la mayor parte del mundo y en México es muy aceptado y muy consumido . Además de ser muy saludable y nutritivo, es delicioso. Dentro del sushi las versiones que más nos gustan son los rollos. Esta vez preparé el Rollo California (Uramaki), una variante de éste con el alga por fuera (Maki sushi) y otro más pero empanizado. Espero que te animes a prepararlo, sea de tu agrado y que lo disfrutes.
Ingredientes
Para los rollos
4 algas marinas deshidratadas -Nori
1 ½ taza de arroz crudo para sushi
2 cucharadas de vinagre de arroz
½ cdita de azúcar
2 barras de surimi
½ pepino
½ aguacate
½ barra de queso crema
2 cdas de mayonesa
2 cdas de ajonjolí tostado blanco o negro
Para el empanizado
¾ de taza de harina
1 huevo
150ml de agua
Sal al gusto
Pimienta al gusto
½ taza de panko o pan molido
½ taza de aceite para freír
Para las salsas
1 taza de salsa de soya
2 cdas de jugo de limón
2 cdas de jugo de naranja
Salsa wasabi
Jengibre en vinagre estilo oriental
4 chiles serranos toreados
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