Готовим в казане курицу карри, блюдо индийской кухни.
Я использовал оптимальные 10 специй, на свой взгляд, для этого блюда. Которые создают пряный вкус курицы карри, и придают куриному мясу среднюю остроту. Да и достать которые в нашем регионе не составит особого труда. Но так же существует еще много вариантов приготовления карри. Специи можно купить как в готовой смеси карри, так и собрать набор специй самому. И это радует, так как каждый раз можно приготовить блюдо немного по-новому и порадоваться новому вкусу.
В качестве гарнира возьмем рис, так как он идеально гармонирует с курочкой карри.
Такой вот у нас сегодня вышла курица карри с рисом в казане. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное бедро - 1 кг
куриные грудки - 2 кг
помидоры - 0,8 кг
лук - 0,7 кг
болгарский сладкий перец - 0,5 кг
зеленый перец чили - 2 шт
чеснок - 2 головки
кинза - 1 пучек

специи:
куркума
корица - 2 палочки
зеленый кардамон - 5 шт
гарам масала (семена кориандра + зира, по 1 ст. ложке каждого)
имбирь
гвоздика - 6 семян
лавровый лист - 4 шт
красный перец чили - 3 шт
черный перец - 10 шт
паприка
соль

Также хочу порекомендовать Вам еще пару моих наиболее удачных рецептов для казана, тандыра и мангала:
Рыбная похлебка в казане - [ Ссылка ]
Шашлык чалагач в тандыре - [ Ссылка ]
Шашлык "наполеон" на мангале - [ Ссылка ]

Подпишись!!! :
Группа ВК - [ Ссылка ]
Группа в Одноклассниках - [ Ссылка ]

#казан #курица #карри

свернуть