Voici la recette ultra gourmande et originale de petites tartelettes imaginées pendant mes vacances: un fond de pâte sucrée garni de faux praliné au sarrasin, noisettes et sésame et d’une crème namelaka au chocolat noir.

#namelaka #tartelettes #praliné #sarrasin

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Pour 4 tartelettes:
Praliné:
🔸200g de kacha (sarrasin torréfié)
🔸100g de noisettes torréfiées
🔸100g de tahini
🔸1 pincée de sel
🔸50g de dattes Medjool (poids avec noyau)
🔸Extrait de vanille et poudre de vanille (recette ici: [ Ссылка ])
🔸100g d’huile d’olive
🔸Eau

Namelaka:
🔸250g de crème liquide entière (en grammes, pas en ml comme indiqué à la fin de la vidéo)
🔸125ml de lait 1/2 écrémé
🔸160g de chocolat noir
🔸3,6g de gélatine en feuilles

Pâte sucrée:
🔸100g de farine
🔸35g de sucre glace
🔸1/2 oeuf
🔸1 pincée de sel
🔸56g de beurre
🔸1/2 oeuf pour dorer

Décoration:
🔸Nibs de cacao
🔸Noisettes torréfiées
🔸Sésame torréfié

La recette sur mon blog: [ Ссылка ]

J'espère que vous allez vous régaler!

Mon email pour les questions:
cuisineensceneblog@gmail.com

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