Li preparavo quando ero studente e pranzavo da solo a casa. Una ricetta piena di ricordi, ma anche buona e saporita. E piccante, sì.

Sembrerebbe una variante dei classici spaghetti aglio e olio, una di quelle ricette facili per dei primi piatti veloci, e che sono alla portata di tutti. In effetti, per questi spaghetti piccanti ho usato uno di quei preparati per spaghettata che probabilmente tutti hanno e che, nel mio caso, da tempo giacevano nel pensile. L'aglio c'è, nel preparato (o forse no, l'etichetta è ormai illeggibile), il peperoncino sicuramente perché si sente, e un po' di altre erbette non identificabili.

Arricchito con un un po' di pancetta e parmigiano ottengo un piatto saporito e non banale, una di quelle ricette veloci perfettamente adatte a preparare primi piatti facili anche per il "cuoco" alle primissime armi.

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