Запись на практический семинар "Волшебный Огород с Юрием Крутиковым" Калужская обл :
Написать на почту: ykrutikov@mail.ru
или Позвонить по телефону: +79805149195
или Написать сообщение ВКонтакте: vk.com/ogorodlegko
или на личную страницу ВКонтакте: vk.com/id11007587

ХРАНЕНИЕ ЛУКА. КАК СОХРАНИТЬ УРОЖАЙ?
Наверняка многие помнят неприятный запах прелого лука в бюджетном овощном отделе магазина? Кто то пытается выбрать луковицы получше, но даже они провоняли этим едким гнилостным запахом.

Возможно такой лук сойдет на зажарки в супы и другие термически обработанные блюда, но в свежий салат резать такой лук однозначно противно! Как же сохранить выращенный урожай лука идеального аппетитного качества?

Наша семья любит свежий лук в салатах и свежих сыроедческих блюдах.
По этому к качеству лука, его сладости, сочности, аромату мы подходим тщательно.

Как только мы начали выращивать сладкий салатный лук, я узнал, что он плохо хранится, но не поверил, и все равно стал выращивать именно его, так как его вкус очень хорош.

Каково же было мое удивление, когда я на практике увидел, как он хорошо сохраняется при правильном хранении!

При хранении в буртах и подвалах часто повышена влажность, что способствует запреванию и гниению лука. Если в бурте навален слой лука, то нижние луковицы обычно начинают портиться и сыреть, вовлекая в гнилостный процесс соседние луковицы. Запах тот ещё!

И совсем другое дело, когда связать косы из перебранного, подготовленного к хранению лука, и подвесить в слегка прохладном помещении без резкой смены температурного режима.

Перед плетением кос каждую луковицу мы аккуратно обшелушиваем и просматриваем от брака, обрезаем корешки, перебираем. Затем связываем попарно узлом луковицы равного размера и формы.
И следующий этап - укладывание одновременно по 4 пары(8 луковиц) в косу на шпагат. Луковицы удивительным образом занимают сами удобное положение и выглядят красиво. (Как это сделать на практике - смотрите моё видео).

ПРОСТОТА: Не нужно наматывать и вплетать каждую отдельную луковицу в косу - это трудоемко. А данный способ прост, и понравится даже мужчинам.

НАДЁЖНОСТЬ: Луковицы не выпадают, а крепко держатся в связке, даже тогда, когда вынимаем часть лука на еду.

БЫСТРОТА: Вязанку весом 10 кг легко связать за 5-10 минут.

Косы с луком проветриваются воздухом со всех сторон, а сами луковицы сохраняются сухими, чистыми, крепкими, сочными, ароматными - премиум качества. Такой лук приятно брать в руки, чистить, нарезать, а как приятно его кушать...!

Помимо добавления лука в различные салаты, лично я люблю добавить свежую луковицу, мелко порезав её в разбухшую сырую чечевицу. Это одно из основных блюд зимой на обед помимо салатов.

Дети обожают нарезанный лук в салате с морскими водорослями.И еще дети научили меня есть лук как гарнир. Ежедневно за обедом двое наших детей съедали 2 крупные сладкие луковицы просто нарезанные с растительным маслом и солью. Для меня это было странно и непривычно. Как я не пробовал - как то было не по моему вкусу.

И тут я решил попробовать добавить немного лимонного сока и мелко нарезанного домашнего ароматного чеснока - получилось шикарное блюдо-гарнир. Теперь одним из моих любимых блюд стал сыроедческий рис из пастернака и моркови с сочным гарниром из лука.

Когда мы вручную вырастили лук экологически правильным способом, тогда мы эту ценность очень стремимся сохранить в таком же шикарном аппетитном виде. Красивый внешний вид луковых кос приносит дополнительно эстетическое наслаждение от своего труда и украшает домашний интерьер.

С наилучшими пожеланиями,
Юрий Крутиков

Скоро! - практический 2х дневный семинар по экоогороду в Калужской области. Пишите-звоните.

Написать на почту: ykrutikov@mail.ru
или Позвонить по телефону: +79805149195

свернуть