Один из секретов в мойх котлетах кроется в болгарском перце и в других овощах, которые добавляю в Фарш. Овощи отдают свой сок при готовке. Тонкость нехитрая, так что рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

-Фарш говяжий 1 кг
-Болгарский перец (у меня красный и жёлтый) 2 шт
-Репчатый лук 2 шт
-Картофель 1 большая
-Чеснок 4 зубчика
-Кинза и петрушка по половину пучка
-Сметана 3 ст.л
-Соль и перец по вкусу

📌Сначала делаю овощную смесь. Овощи и зелень кладу в блендер и измельчаю до однородности.

📌Затем соединяю овощи с фаршем, добавляю сметану. Перемешиваю.

📌 Готовую котлетную массу отбываю. Для этого поднимайте немного массы и кидайте в чашу. Котлетная масса не должна быть слишком жидкой, при отбивании она станет более однородной и вязкой. Эта нехитрая процедура сделает готовые котлеты мягкими и нежными, при этом они будут достаточно плотными, чтобы не разваливаться при жарке.

📌Обжариваю котлеты на растительном масле с двух сторон в течение 4–5 минут, пока не появится красивая корочка.

Приятного аппетита! ❤️

Инстаграм 📌

[ Ссылка ]=

Новые стори, лайфхаки и много интересного!

#zafranablog #котлеты #котлетырецепт

свернуть