Kiszona kapusta po gruzińsku to jeden z tych produktów, dzięki któremu możemy w naturalny sposób wzmocnić odporność. Przepis na nią polecam zwłaszcza osobom próbującym zachęcić najmłodszych do zdrowych posiłków oraz wielbicielom kolorów na talerzu.
Niezwykle chrupiąca i smaczna kapusta!
Tym razem na 2 słoiki 1,5 litrowe poszło około 2 kg kapusty.
Do każdego słoika wkładam - kapustę, 1 sr. burak (surowy), liść laurowy, 2 ząbki czosnku. 1 ostrą papryczkę, 1/2 łyżki kminku (pomaga poradzić sobie ze wzdęciami po kapuście)
Zalewa - na 2 litry zimnej wody , 2 łyżki soli, 4 łyżki cukru.
Zostawić w kuchni przy temperaturze pokojowej na tydzień. Słoiki postawić na tackę, bo przy fermentacji może się wylać zalewa.

свернуть