Ingredienti - per 5/6 pizze
1 kg di farina di frumento, medio forte (W sui 270, tipologia 0/per pizza o Manitoba)
650 g d'acqua
5 g di lievito di birra fresco (il cubetto) / oppure 3 g di lievito di birra secco ATTIVO (leggi sulla confezione)
25 g di sale fino
20 g di olio extravergine d'oliva, facoltativo
Ingredienti per farcire a piacere
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