大根の葉を使って菜飯（ふりかけ）を作りました
よくお婆ちゃんが作ってくれた懐かしい記憶があります。
ご飯と混ぜておにぎりにしても美味しいですね〜

本当にこれさえあれば、おかずいりません！
　
今では大根の葉がついている物は珍しいですが、葉付きの大根を見つけたら
ラッキーです！カブの葉でも代用できますのでお試し下さいね

大根の葉は白い部分より栄養があります。
βカロテン、カリウム、カルシウム、ビタミンｃ、鉄分などが含まれています。
ガンや脳卒中の原因を抑えたり、動脈硬化、心臓病の予防、美肌、アンチエイジング効果、シミやそばかすを防ぎ、風邪の予防や疲労回復に効果があると言われております。

材料
大根の葉（カブでも代用可）３４７㌘
ごま油大さじ２
酒　　大さじ３
醤油　大さじ３
みりん大さじ３
白ゴマ
熱々のごはん

お好みで砂糖やダシの素を足して下さい
一味唐辛子もよく合います

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#大根葉#料理#料理人設楽
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