Rețetă orez cu fructe de mare

Ingrediente:
Cocktail de fructe de mare 500-800g
Orez Arborio 400g
3 roșii conservate, decojite
1 ardei dulce
½ ardei iute (cu tot cu semințe)
1 ceapă galbenă
4 căței de usturoi
Vin alb, sec 350-400ml
Șofran 15g
Ulei de masline 50g
Sare
Piper neru, măcinat

Instrucțiuni :
- Curăță ceapa și usturoiul. Mărunțește ceapa și taie felii subțiri usturoiul.
- Taie cubulețe ardeiul dulce și felii ardeiul iute. Nu curăța ardeiul iute de semințe.
- Toarnă uleiul de măsline în tigaie. Adaugă sare și șofranul. Așteaptă până la 1 min să se încălzească uleiul și să se dizolve sarea.
- Adaugă ardeiul iute. Prăjește-l 30-40 sec.
- Adaugă ceapa și usturoiul. Prăjește-le până ceapa devine translucidă.
- În tigaie, adauă ardeiul dulce. Prăjește-l 3 minute la foc mediu și adaugă roșiile decojite. Cu o lingugră de lemn sfărâmă-le în bucăți mai mici.
- Prăjește 3-4 min după care adaugă orezul. Amestecă-l continuu timp de 2 min.
- Adaugă în tigaie fructele de mare și vinul alb. Condimentează cu piper negru și, dacă e nevoie, mai adaugă un pic de sare.
- Când începe a clocoti, acoperă cu capac și lasă la foc mic pentru 20 min sau până orezul e fiert. Dacă în timpul fierberii vinul se reduce prea tare, adaugă în tigaie un pic de apă.
.
.
Când îți zice cineva că a gătit orez cu fructe de mare, poate să ți se pară că i-a luat secole până i-a ieșit. Însă nu este așa. Această rețetă care se dorește a fi una sofisticată, se gătește destul de rapid și cu puține ingrediente. ➡️ Acum poți comanda online ingrediente pentru această rețetă și nu numai pe [ Ссылка ]
Poftă bună ☺️

Ne găsești și aici:
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
OK.ru: [ Ссылка ]

#metromoldova #metrochef

свернуть