Кофе фраппе (фр. Frappé - охлажденный) - холодный кофейный напиток греческого происхождения, покрытый молочной пеной, самый популярный в Греции и на Кипре.
Фраппe – классический летний вариант. Это растворимый кофе, взбитый в крепкую пену, лёд, вода, молоко, ну и соломинка.
Интересна история возникновения фраппе. В 1957 году на международной выставке в Салониках, один из ее участников, сотрудник Nestle, Димитрис Вакондиос, очень хотел выпить кофе, но не мог найти кипяток. Он долго мешал растворимый кофе с холодной водой и сахаром, в итоге получив густую пену. И это случайное изобретение стало мега популярным в Греции.
В этом видео мы рассказываем как приготовить кофе фраппе в домашних условиях.
Для приготовления фраппе нам понадобится:
- растворимый гранулированный кофе;
- сахар;
- вода;
- молоко или сливки;
- лед.
Технология приготовления фраппе
Кофе фраппе готовится с помощью шейкера или миксера из кофе, сахара и небольшого количества воды, которые взбиваются до образования пены. Напиток подается в стеклянном стакане с добавлением холодной воды, льда и молока.
