Онлайн-курс по дисциплине «Введение в профессию и основы технологии продукции общественного питания»: [ Ссылка ]
Автор: Есипова Мария Сергеевна, старший преподаватель кафедры «Биотехнология, технология общественного питания и товароведение» ОмГТУ

В этом видео вы узнаете, какие супы популярны в Европе: французский луковый суп, испанский суп гаспаччо, итальянский минестроне, буйабес. Также рассмотрим молочные супы, сладкие супы и требования, предъявляемые к супам.

свернуть